终端饮食市场谈南石龟的出路

文章来源：富龟园（gui99.com）原创  发布时间：2016.8.29

    一、国家取消二级保护动物级别，开放南石龟流通市场

    这一点很重要，如果国家对石金钱龟的“国家二级保护动物”的二级级别无法取消的话，无从谈起南石龟在开放市场的流通，这也是南石龟的健康发展的最大的障碍。

    二、供求平衡，南石龟繁殖量必须与消耗量达到平衡

    上百度简单查了一下，中国目前共有12804家星级饭店（一星级酒店139家、二星级2899家、三星级5709家、四星级2400家、五星级759家），能评上星级饭店就有10000多家，不能评上的就不计其数了，全国所有大大小小的饭店加起来没有十万也有八万家，每家饭店日均消耗1只石金钱龟的话，就是100000只或50000只，但 并不是所有饭店都消耗南石龟，假如只有部分（权当是十分之一）饭店经营的话， 每天至少也得消耗10000多只，一年累计就有400万只了。
    这已经是一个庞大的数量，还仅仅是饭店的消耗，如果其它作为高端保健饮品推出市场的消耗量算上去的话，并不止是这个数量。
    而现在，全国南石龟苗统计起来，约200万只左右。如果现在国家对石金钱龟取消二级保护动物的资格称号，开放石金钱龟饮食市场的话，每年最低400万只的消耗量还远远大于 目前全国每年出苗200万只的繁殖量，面对热衷于饮食巨大的中国消费市场，南石龟繁殖量必须年产苗400万以上,才能与消耗量达成平衡。

    三、走向终端市场，南石龟价格必须平民化、大众化

    从南石龟养殖开始，初期，人们最关心的就是养出来的龟，有没有前景，路在何方？也正是出于这个想法，有很多人总处于观望态度，迟迟没有入手。
    其实，持这种想法的是正常现象了，任何一个行业必须有终端市场，养龟业也一样，否则就没有出路。南石龟养殖，最终也必须像养猪、养鸭、养鸡一样，最后走到餐桌上来,才是出路.
    养猪、养鸭、养鸡几个月就可以出成品上餐桌了，而南石龟从苗养到上餐桌，至少需要2-3年的时间。龟是健康长寿的像征，自古以来，无论是 在养殖观赏方面，还是将来各地饭店推出南石龟汤，或加工成高端保健饮品进入市场，都是受欢迎的，但前提必须价格平民化、大众化，人们接受得起。
    商品价格与供求关系有关。供过于求，商品价格会变得便宜，未来南石龟繁殖量与大

    四、小结

    今年的南石龟苗价格是最接近终端市场的一个价格，但这个价格不是因为生产量与消耗量达到平衡因素得出来的价格，而是因为一个养殖周期性、大环境整体经济差影响出来的价格。由于生产量与消耗量不平衡，未来价格还会有升跌方面的波动。或者是几年后， 国家开放了南石龟饮食市场，每年南石龟苗数量达到了年消耗量，南石龟苗100元左右一只、200多元一斤的市场价格，才是符合人们的消费水平的价格。
    实际上南石龟的繁殖数量远远未能与需求量达到平衡， 养出一只成品龟需要2-3年之久，加工到吃一只龟却只需1-2小时就行，如果现在提前开放了南石龟饮食市场，将严重影响南石龟养殖业长远发展，对整个龟鳖养殖业都是不利的。
　

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